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- Les Fêtes Approchent… Achetez le livre « 50 ans d’effervescence Champenoise et de panache Aubois« , le cadeau parfait pour revivre un demi-siècle de passion et d’héritage.
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Soirée à la Gloire du Champagne – Bar-sur-Aube / 31 Janvier 2026
165ème chapitre de la Commanderie du Saulte-Bouchon Champenois à l’Auditorium de l’École de Musique de Bar-sur-Aube
Gastronomie, Plumes & Bulles
Parking à la Salle de spectacles – Espace JP Davot de Bar-sur-Aube
Programme
- 14:30 : à l’Auditorium de l’École de musique de Bar-sur-Aube
Accueil des invités au 5 quater Boulevard Gambetta (places limitées) - 15:00 : Préambule à la Cérémonie d’intronisation
- 15:15 : Intronisation des Nouveaux Chevaliers au 165ème chapitre
- 16:45 : Déambulation et retour à l’Espace Davot
- 17:30 : Apéritif sur le thème du Casino
- 20:00 : Dîner gastronomique et spectacle de Cabaret Repas : Aux Maisons – Famille Enfert / Bertrand
Tables distinguées Spectacle Cabaret : Troupe « Les Scarline’s »
Clôture des réservations : 18 Janvier 2026
Pour toute question, vous pouvez nous contacter par mail à commanderie.saulte.bouchon@gmail.com ou Julien par téléphone au 06.77.00.25.04.
Livre « 50 ans d’effervescence champenoise et de panache aubois »
La Commanderie vinique qui veut promouvoir le Champagne et, en particulier, celui de la Côte des Bar, vient de passer son demi-siècle d’existence. Pour fêter ça, elle a publié un livre qui retrace tous ses chapitres. Morceaux choisis.
Le livre « 50 ans d’effervescence champenoise et de panache aubois », retrace tous les chapitres de la Commanderie du Saulte Bouchon Champenois qui ont été écrits par l’ordre bachique depuis son divin breuvage et ses bulles, surtout quand elles sont auboises. « La première bulle, la première, à Troyes, le 2 février 1975, et dans le but précis et bien défini de faire notre unique Côte-des-Bar de notre demi-siècle d’existence ».
Le Grand Maître Jean Pierre Vézien
Tastavin et Saulte-Bouchon
Pour l’historien Serge Wolikow, qui préface l’ouvrage, le Saulte-Bouchon « s’est inséré, bien avant la « traditionnelle tirelire », la confrérie bourguignonne des Chevaliers du Tastevin, pour prôner des vertus viniques. Et il s’y est inséré, c’est ce qui lui a cette capacité à faire les choses très sérieusement, mais avec la distance qui convient ».
50 ans de passion et d'effervescence !
« Saulte-Bouchon » était le nom que portait ce vin pétillant, à l’origine de sa découverte par les moines du XVIIème siècle.
Ce n’est que beaucoup plus tard, quand il fut vulgarisé dans toute la province de Champagne, qu’il perdit ce nom évocateur.
Il y a 8 siècles, Saint Bernard de Clairvaux, fondateur de cette fameuse Abbaye Cistercienne qui se trouve dans l’Aube, eut l’idée de planter le premier vignoble aubois. Pour élever ses vins, Saint Bernard fit alors construire le Cellier de Colombé-le-Sec, près de Bar-sur-Aube -cellier toujours en bon état actuellement- témoin de ce glorieux passé.
En 1975, la Commanderie vit le jour en cette bonne ville de Troyes. Elle a d’ailleurs adopté le sceau du Comte Thibaud IV de Champagne. Chaque année, lors de chapitres d’intronisations, de nouveaux membres sont faits Chevaliers de la Commanderie du Saulte Bouchon .
Au son des trompettes, en grande tenue d’apparat de velours bleu et or, la Commanderie présidée par son Grand Maître, fait subir aux nouveaux postulants l’épreuve de vérité : le « dépucelage » de la bouteille, sur l’injonction du Bouchonnier.
« Champenois nous fûmes, Champenois nous sommes, Champenois nous resterons, et ce sera comme ça ! »
Révolte des Vignerons de 1911 – Source : Est-Eclair
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En 1975, la Commanderie vit le jour en cette bonne ville de Troyes..